详解油脂加工设备脱胶、脱色的过程

　　油脂加工设备是用来精炼我们餐桌上的食用油的机械，地沟油问题的产生使人们对食用油的关注增加，油脂加工设备也遇到了 高的挑战。油脂加工设备的发展有利于保证人们的食品**，有利于提高人们生活的品质，今天我们来看 下油脂加工设备是如何脱胶脱色的。

　　脱胶是精炼的第 步，脱胶工艺仅包含由毛油的水化， 些杂质如：磷脂、胶质与蛋白质在无水时溶解在油中， 旦出现水化就不能溶于油，水化脱胶的原理就是这样的，然而，水化后仍有部分胶质在油中 ，这就需要对其酸化处理来除去。 总体来说，榨油厂比精炼厂 多地用到水化脱胶，只有很小油脚在中间贮罐里积淀。脱胶后的水相可以在粕的蒸脱中再利用，而磷脂具有**的商业价值，可以分别干 燥。

　　碱炼中和此操作是用烧碱中和油中的游离脂肪酸，使之皂化，游离酸皂化后就不再溶于水，因而能被沉析或离心分离。除去游离酸后，中和还不能完成，因为本阶段还须去除非水化磷脂。另外它还要降低金属离子以及色素等次要组份的数量。

　　脱色工艺用合适的吸附材料除去色素如胡萝卜素、叶绿素等。 脱色已成为 个 为重要的工艺，这是脱臭前，除去残留的磷脂、金属离子以及氧化物的 后 关。另外，去除其它杂质也是很重要的 ，因为它可直接影响到脱臭油的感官风味与氧化特性。

　　以上就是油脂加工设备的脱色脱胶过程，相信通过上面的浏览，我们对食用油复杂的加工工艺有了大致的了解。食用油从农作物加工成超市里的桶装产品，需要经过无数道复杂的工艺，这得益于我国油脂设备的发展，未来随着科学技术的发展，食用油加工工艺的 加成熟，食用油价格也会 加的低廉，品质也会 加的**。让地沟油从餐桌上消失，人人都能吃上**油。