食用油精炼设备厂家详解食用油精炼等级的分类

　　食用油根据国家相关标准，除了橄榄油和特种油脂外，按照食用油精炼程度大豆油、玉米油、花生油等， 般分为四个等级，从较低的4级依次到1级，级别越高，其精炼程度越高。

　　 级油和二级油的精炼程度相对较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、在低温下不容易凝固等特点。

　　三级油和四级油的精炼程度相对较低，只经过了简单的脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调的过程当中油烟大，大豆油中的豆腥味甚至还比较大。

　　由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。

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