◆油脂精炼设备所生产的精炼菜籽油低温凝固属正常现象

　　精炼菜籽油是我国消费者相当喜欢的 种油脂，但是精炼菜籽油有 个很大的缺点，每当进入冬季持续气温低的情况下，精炼菜籽油就会出现析出、浑浊甚至上冻的现象。菜籽油在冬季低温天气出现凝固现象是正常的，并不能说明油脂精炼设备处理的菜籽毛油不合格。

　　精炼菜籽油 级油脂对于低温冷冻有标准，为5.5h的持续低温状态下不出现凝固现象，这 点经过油脂精炼设备处理的菜籽油基本都可以达到要求。但是在持续的低温下，比如-7摄氏度 下，油脂还是会出现浑浊，析出物逐渐增多并慢慢的变为胶状甚至硬化。很多消费者看到这种情况就会担心是不是菜籽油的品质差，甚至质疑生产商的诚信问题。

　　其实，目前我国的关于精炼菜籽油的宣传相对仍较为匮乏，每年冬季都会有很多客户认为这种情况是不正常的。我国标准对于抗冻性能只有“冷冻实验”并且只要求 级精炼油，其他等级的精炼油并无此要求，国外也只有冷冻实验和浊点来描述食用油的抗冻性能。

　　因此广大消费者和加工菜籽油的客户朋友们不 太在意，油脂精炼设备所加工的菜籽油在冬季长期低温下出现浑浊。析出和结冻都属于正常情况。

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