小型食用油加工设备对于菜籽的储存条件有哪些要求？

　　小型食用油加工设备对于所要加工的菜籽原料有着很高的质量要求，这些要求包含，含水量，霉变率，色泽度等等。小型食用油加工设备的这些高规格的要求 然导致菜籽原料的储存条件的苛刻。

　　1、小型食用油加工设备原料的贮藏性质

　　小型食用油加工设备原料菜籽皮薄质嫩，胚的比重大，吸水性强。菜籽含油率较高，籽粒细小，空隙度小不易散热，易于发热霉变，料温从高可达70-80`C。菜籽呼吸强度大，耗氧性强，氧化酶的活性高。高水分菜籽发热霉变的速度极快。

　　菜籽霉变时，起初丧皮出现白色报点，当皮色变白肉质变红并产生酸味时出油率则下降，若籽粒结块并产生酒味则小型食用油加工设备出油率下降 严重，直至皮壳破烂肉质呈白粉状时甚致不能出油。

　　贮藏中，油莱籽料堆愈高，酸价增加愈快，中下层食用油精炼原料油菜籽比上层增加 快。菜籽水分稍高时，开始胚部色泽减退有霉味，如不及时处理， 后可导致霉烂。

　　小型食用油加工设备原料菜籽水分在9-10%之间是**的，水分在12%以上不**，随着水分、温度的上升，料堆还会产生结块、结饼等劣变现象。

　　2、小型食用油加工设备原料的贮藏方法　　贮藏菜籽 须其备干燥、低温，贮藏中如料温超过仓温3~5℃即需处理。夏季料温不宜超过28-3010,春秋季不宜超过13-15 t,冬季不宜超过6~8℃。

　　除干燥措施之外，对高水分油菜籽还可采用密闭缺氧贮藏，采用这种抑制微生物生命活力的办法，可取得在2~ 3周内不生芽、不发热、不霉烂和降低料温的良好效果。

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