百年古法,典藏佳品——古法压榨花生油
发布时间:2016-08-04 来源:
原料是花生油的本源,古法压榨花生油所用的花生都是经过层层选拔,严格筛选的山东新鲜上品花生。此外,碾碎、蒸糁、炒糁、压榨、冷储存,每 道工序都是专业人层层把关,确保每 道工序完美完成。古法压榨花生油 低出油率代价,只取首道花生油,是花生油中的上上品。花生米经破碎后先蒸熟2-5分钟,然后直接超神,炒2-5分钟后进行精炒。将花生颜色炒成金黄色,香味自然散出。
利用传统的立式榨油机,压榨的花生油,放入容量三百公斤的大岗作为暂时储存。刚榨出的油是不能直接食用的,因为刚出的油杂质较多,需要静置沉淀,待花生油颜色清澈,才能食用,这样的油较澄油。所以说市场上没有鲜榨现卖的花生油哦。
古法花生榨油机的核心在于小榨,每次都是小批量的压榨,确保压榨出的花生油滴滴精髓。花生油的天然醇香,关键在于严格控制烘炒温度,古法花生压榨机温度控制在产香黄金温度,所以特别浓香醇香。
“ 须选好料,这是出好油 基本的要求“古法花生油压榨是花生油市场的奇葩,是任何其他工艺不可相比的。古法压榨花生油可以说是花生油市场的 次次突破——此百年古法,凡懂花生油者,皆可品其不凡
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