油脂精炼设备——油脂中不饱和脂肪酸含量不同的原因
发布时间:2016-09-20 来源:
在油脂精炼设备处理油脂时,有 个环节的就是 脱碱脱酸,通过碱炼脱酸来除去油脂中的游离脂肪酸。有些幼稚精炼操作的朋友肯定知道,不同的油脂中含有的游离脂肪酸的含量也是不同的,下面就由油脂精炼设备厂家给大家分析下原因。
游离脂肪酸的含量首先受油料质量的影响,比如种籽是否成熟、种子是否完好、饱满度如何。种籽的质量不行是影响游离脂肪酸含量的主要的原因。
其次当然就是油脂精炼设备的质量的好坏,精炼设备炒制、蒸炒、挤压和浸出的工艺操作都会影响游离脂肪酸的含量。
后就是油脂制取之后的存放,存放不当会导致油中的水分和杂质发生反应产生游离脂肪酸。
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