毛油的组成和性质--食用油精炼设备

　　毛油的主要成分为甘油三脂肪酸酯的混合物，也就是我们通常说的中性油。除了中性油以外，毛油中含有非甘油酯物质，也是我们所说的杂质，按照种类、性质、状态可以分为机械杂质、脂溶性的杂质和水溶性杂质等三大类。

　　食用油精炼设备就是运用物理方法，经过脱酸、脱色、脱蜡、脱磷、脱酸、脱臭等工序，除去毛油中有害的杂质，使毛油达到国家质量标准，精炼后成品油色泽清亮，长时间贮存无黏液，不变质，无异味。