●榨油成套设备配备冬化工序的理由和目的

　　榨油成套设备往往离不开油脂精炼设备的配合。 常见的榨油成套设备就是集油料清理去石，剥壳去皮，水分控制，榨油机以及含有冬化程序的精炼设备。至于为什么 定要具备冬化工序呢?

　　首先先了解下榨油成套设备中冬化工序的作用，就是将油脂中凝固点较高的 些甘油酯去掉，防止油脂在低温的情况下会凝固，造成口感差的现象。其实在日常的油脂使用中，除了色拉油是 须经过冬化的油脂，其他油脂可以根据其使用要求酌情处理。

　　榨油成套设备如何实现冬化的呢?简单说来就是降低油脂在精炼设备中的温度，然后缓慢的搅拌，如果存在凝固点高的甘油酯就会凝结析出，然后通过简单的过滤就会将固体脂肪分离出现。这样就实现了冬化的目的。

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