影响油脂加工设备脱臭效果的因素有哪些？

　　油脂加工设备在生产加工过程中，脱臭是较为重要的精炼工艺之 ，在精炼工艺中，脱臭会受到很多因素影响，那么影响脱臭的因素有哪些?

　　精炼脱臭工艺受温度、真空度、通气速率、脱臭时间、脱臭设备结构、待脱臭油质量几个因素的影响。

　　温度。提高温度会使臭味物质的蒸汽压迅速增加，可以降低脱臭所需直接蒸汽耗用量，缩短脱臭时间。但温度过高，会使部分油脂水解和热聚合，降低油脂的氧化稳定性。 般间歇式脱臭工艺采用的温度为160~180℃，连续式脱臭工艺采用的温度为230~250℃。

　　真空度。高真空度可以减少直接蒸汽的用量，可以缩短脱臭时间，还能减少油脂的水解损失，防止油脂的高温氧化等。 般采用四级蒸汽喷射真空泵维持脱臭设备中的真空。优良的脱臭蒸馏塔中的操作压力 般控制在0.27~10.40KPa。

　　脱臭设备的结构：油脂加工设备脱臭设备的结构设计，关系到汽提过程的汽-液相平衡状态。要采用较浅的油层、防飞溅和蒸馏液回流、防止油滴随气相排出脱臭器外折流板、良好的汽液接触结构等。此外脱臭设备要采用不锈钢材料制造。

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