油脂加工设备榨取毛油中的杂质分类以及处理方法

　　油脂加工设备的榨取工段对经过预处理的油料进行压榨制油，所获得的毛油中含有大量的杂质。系统的来分类的话，油脂加工设备直接榨取的毛油中大概含有五大类的杂质。这些杂质的去除是 然的，但是由于各种类型的杂质其性质不同，所以采用的去除方式是不 样的。

　　1、机械杂质。所谓的机械杂质是榨油成套设备在对油料进行加工的时候，参进去的杂质，包括预处理时没有清理干净的杂草，石块等固体杂质，还有 些设备的金属琐屑。机械杂质的去除方法很简单，因为不溶于毛油，所以直接过滤机过滤就可以了。

　　2、过量的水分杂质。这类杂质的来源有两部分， 是油料烘炒时水分的控制没掌握好;二是油脂加工设备在榨油的时候掺进去的水分。水分杂质是要 须去除的，水分不仅仅影响油脂的质量，还为磷脂等不稳定物质提供了反应条件。水分杂质的去除可以利用水分与油脂的蒸发温度差异来去除。

　　3、凝胶状杂志。油脂加工设备所加工的油脂，如果看上去浑浊， 定有凝胶状物质的存在。这类杂质的组成 般是 些不稳定的磷脂，蛋白质和 些糖分。这类物质很不稳定，很容易发生水解反应，所以 般油脂加工设备采用电解水化方法来处理。

　　4、脂状杂质。这类杂质比较复杂，是油脂精炼设备主要去除的杂质，包含 些游离脂肪酸，色素，蜡质以及 些黄曲霉素等等。该种杂质的去除其实就是精炼设备整条生产线的作用。

　　5、残留杂质。这类杂质是存在于油料细胞中的杂质，由于过量的农药，化肥等化学物质的使用，造成油料中有部分的残留。在油脂加工设备的榨取过程中直接就进入了油脂中。但是这类杂质的去除比较难， 般是先检测，然后有针对性的利用其化学性质去除。

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