大豆油脂加工设备怎样可以达到佳的软化效果

发布时间：2016-01-03 来源：

　　大豆油是我国使用量大的食用油，大豆油脂加工设备厂家直以来都致力于研究大豆油脂加工设备的工艺改进，现将关于大豆油脂加工过程中如何软化效果佳的研究结果，分享给大家。

　　研究表明：水分较低的大豆，在不同软化温度与软化时间条件下，弹性较差。大豆油脂加工设备在处理大豆软化的过程中，不同的条件软化的效果有较大的区别。水分在8.74%~13.16%的大豆，随着水分增加，适宜软化温度(55~75℃)有下降趋势，适宜软化时间(15~45分钟)有缩短趋势;水分15.01%的大豆在软化温度35℃与较短软化时间条件下，弹塑性较好，随着软化温度的升高与软化时间的延长，弹塑性呈现明显的下降趋势;软化温度为55~75℃，软化时间为25~35分钟，大豆水分在10.12%~12.24%条件下，大豆弹塑性较好。