芝麻油脂加工设备的新型工艺和操作方法

　　芝麻油脂加工设备所压榨芝麻油脂的特点在于保持芝麻原有的特殊风味，所以油脂加工设备的热处理就显得十分关键。在油脂加工设备压榨芝麻原料的时候，适当提高入榨温度会 加有利于芝麻转化成浓香的芝麻油。保持风味是芝麻油脂加工设备加工过程中应该特别注重的问题，适当调节芝麻油脂加工设备的加工温度可以增加油品的浓香度，但是温度高于芝麻可以承受的温度会导致芝麻油中的蛋白质变质变黑的不良后果。因此在操作芝麻油脂加工设备时要特别注意对温度的把持和调节，我们作为油脂加工设备的生产厂商也会进 步研究新的工艺和技术。

　　新型芝麻油脂加工设备压榨时的 般要求为：

　　1.延长油料入榨的时间，调节榨轴的距离，加大出油缝隙、加长出油断，严格把控出饼端。

　　2.加大榨膛开始段的压缩比有利于提高出油率，但是 须同时注意温度和水分的调节。

　　新型芝麻油脂加工设备压榨芝麻的方法：

　　芝麻属于含油量较高的油料，油脂含量高达45-63%左右，新型芝麻油脂加工设备压榨芝麻 般都是以热榨为主：因为芝麻较为难榨，要求全自动榨油机操作人员技术熟练度比较高。

　　芝麻在清杂后，用平底锅进行烘炒，烘炒后直接进入榨油机进行压榨，芝麻在烘炒时，要掌握好火力。温度过高，会使芝麻变黑，饼会有焦糊味， 般在压榨时温度控制在110-120度左右。开始压榨时，要求下料慢 点，等榨膛温度升至80度左右时，方可进行正常压榨。在压榨的时候要控制出饼厚度在1.5-2毫米左右。 芝麻含水量的多少直接影响榨油机的使用效果，经验丰富的榨油机操作师傅能根据出饼的样子来判断芝麻水分含量的高低，出饼软而无力，油中泡沫多。就是说明芝麻中水份太大。

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