油菜籽精炼设备对于除去有害物质芥酸比较有用

　　芥酸又称顺(式)13-二十二碳烯酸，在油菜籽精炼设备制得的菜油或芥子油中，以及若干其他十字花科植物的种子中都含有较多芥酸。油菜籽精炼设备生产的菜籽油中芥酸含量 高，普通品种菜子油的芥酸含量可达40%，使用油菜籽精炼设备处理的双低菜籽油中，芥酸的含量低于5%。芥酸可能会对心脏病患者和人体的生长发育造成不利的影响。欧美和香港都禁止销售芥酸含量超过5%的食用油。

　　芥酸的危害经过实验，发现高芥酸菜籽油能使心脏和其它内脏器官中的脂肪蓄积，原因是芥酸碳链比较长，不容易在动物体内氧化分解，同时芥酸还对其他的脂肪酸的氧化有抑制作用，从而导致脂肪在组织中大量蓄积。芥酸可以使多种动物心肌中脂肪聚积，心肌单核细胞浸润并导致心肌纤维化。此外还可见动物的生长发育障碍和生殖功能下降，因此欧共体规定食用油中芥酸含量不能超过5%。

　　目前针对菜籽油中的芥酸，我国培育出了低芥酸菜籽，生长出的菜籽中芥酸被油酸代替。除了双低菜籽来解决芥酸含量问题，油菜籽精炼设备的作用非常重要，使用油菜籽精炼设备对芥酸含量超标的菜籽油进行精炼，成本并不高，同时去除了菜籽油中的芥酸，使菜籽油完全符合国家的食用油等级标准。

　　因此在菜籽油的芥酸处理问题上，油菜籽精炼设备的意义非常重大。油菜籽精炼设备可以快速**的去除菜籽油中的芥酸，并且除了设备本身的投资外，成本非常小。菜籽油中的芥酸，危害巨大且含量高，使用其它方法无法去除，油菜籽精炼设备的出现改变了菜籽油的**问题，使菜籽油可以在多个 域和区域得到使用。

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