◆葵花油精炼设备为什么采取水化脱胶的工艺呢？

　　在葵花油精炼设备对葵花毛油进行精炼的过程中，去除葵花毛油中的胶质杂质常采用水化脱胶的方法，葵花油精炼设备怎样进行水化脱胶的呢?为什么要采用水化脱胶的方式来去除胶质杂质呢?

　　首先葵花毛油中的胶质成分是什么呢?葵花油精炼设备要除去的胶质杂质主要成分为磷脂，此外还有蛋白质、糖基甘油二酯以及 些粘质和重金属离子。这些胶质带来的后果就是在后续葵花油精炼设备的精炼处理时候产生泡沫，使葵花油和碱液乳化等，影响后续的精炼处理工序的进行。如果葵花油中存在大量的胶质杂质，加热会导致食用油起沫，影响油脂品质。

　　葵花油精炼设备胶性杂质中的磷脂会吸附蛋白质、糖基甘油二酯、粘液质和微量金属例子等，而磷脂与油脂相比含有 高的亲水性，利用这 点在葵花毛油中加入适量的热水或者稀碱、食盐等搅拌均匀，可以使磷脂等吸水凝聚， 终与油脂沉降分离出来。

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