油脂浸出设备生产时有哪些缺点？该怎样控制？

 　　很多油脂厂家都不是很清楚油脂浸出设备到底有什么作用，是否具备精炼油脂的功能?其实简单的说，油脂浸出设备 主要的功能就是将没有直接榨取出来的油脂，利用亲油性的溶剂浸提出来。例如，花生油可以利用榨油机直接进行榨油，这个过程会产生油饼和油渣，在这里面还会有部分的油脂残留。

　　这就需要利用油脂浸出设备进行再次加工。也就是说，油脂浸出设备可以提高油料的生产效率，那么油脂浸出设备有哪些缺点，该怎么处理呢?

　　油脂浸出设备在生产的时候需要高温处理，但是当油料中的哪些不亲水性的磷脂含量高的时候，则会糊状化，油脂的色泽加深，透明度受到影响，蛋白质、磷脂等杂质在高温下分解为深色色素，不易除去，随之而来的就是油品下降;油脂浸出设备在对油料进行处理的时候，毛油所含有的游离脂肪酸比较多，由于生产条件的限制，游离脂肪酸会分解成 些醛类和酮类的杂货，这些杂质 旦溶于油脂之中就很难除去;

　　综合以上的来说，油脂浸出设备在浸出的温度，溶剂，时间以及真空度等等生产条件的把控上都有着严格的要求， 旦失去平衡，油脂的品质将发生不可逆转的下降。油脂浸出设备主要控制措施为：①控制进料的质量，严格控制蛋白质、磷脂含量;②加入柠檬酸作保护剂。

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