油脂浸出设备采用水酶法制取油脂有哪些研究成果?
发布时间:2016-05-07 来源:
油脂浸出设备的工艺有多种,根据国内外的研究成果和油脂企业的实践经验,油脂浸出设备的加工工艺大致有高温压榨法,水代法,浸出法,水酶法等等。其中水酶法是近年来才研发的 种新型的食用油加工工艺,而且其具备**,**和绿色三大优势,受到食用油加工厂家的追捧。下面就讲述下浸出油设备水酶法制取食用油研究所取得的成果。
中国的粮油专家研究油脂浸出设备水酶法从多种油料入手。经研究发现,水酶法制取葵花油的设备工艺可以使得葵花油的出油率达到79%以上;茶籽油脂浸出设备采用水酶法制取油脂的时候,经过加工条件的优化,出油率达到88.6%;利用水酶法制取火麻籽油,发现酸性蛋白酶和纤维素酶按 1∶1 进行复配且先加酸性蛋白酶作为提取酶时效果 好。
而对于油脂浸出设备采取水酶法工艺的 佳操作参数研究,尚未有定论,因为该浸出油设备的加工工艺对于不同的油料有着不同的加工条件。而未见 多水酶法提取芝麻油的研究。与传统提油工艺相比较,水酶法提取条件较温和,能得到高质量的油脂。
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