粮油市场百花齐放 油脂设备迎来技术考验

　　牡丹花不仅具有很高的观赏价值，而且其种子还 有自己独特的医药和营养成分。由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而独特，又具有医疗保健的作用，而被有关专家称为“世界上 好的油。”类似牡丹籽油的还有新疆的番茄籽油、葡萄籽油等等，均已形成了上亿的产值。

　　牡丹籽油行业标准的发布助推了牡丹产业化的发展

　　山东菏泽先后与北京大学、中国科学院、北京林业大学等**大专院校、科研院合作。于2009年推出世界上第 批牡丹籽油，并获得了山东省省级成果鉴定。

　　目前，全市牡丹种植面积达到46万亩，从事牡丹深加工企业120余家，牡丹出口企业11家，牡丹科研机构17所，牡丹深加工产品20多个，牡丹籽油加工能力达到1万吨，成为全国 大的牡丹栽培、加工、科研、出口和观赏基地。菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司的国内首条牡丹籽油生产线投产运营，年生产能力达到1万吨。

　　11月26日，国家牡丹籽油行业标准暨牡丹产业化发展新闻发布会在菏泽举办。牡丹籽油行业标准发布是牡丹产业发展的 个重要标志，将带动牡丹产品质量的提升，促进牡丹行业准入机制的建立，推动牡丹产业健康持续发展。中国粮油学会油脂分会副会长何东平就“牡丹籽油技术要求、生产流程、检验方法及特征、质量等级、卫生等各项指标”解读了牡丹籽油行业标准，指出牡丹籽油中的重要成分是α-亚麻酸，标准要求其含量应不低于38%，在此之外的则不符合牡丹籽油行业标准。

　　据专家介绍，牡丹籽油不饱和脂肪含量高达92%，其中α-亚麻酸含量高达42%左右，是橄榄油的60倍。α-亚麻酸是 需氨基酸，对于人体脑细胞发育和视神经发育具有重要影响。常规食物中的含量很少，往往达不到人体所需的标准。α-亚麻酸对于孕妇、胎儿及婴幼儿、青少年的影响 为显著，主要是促进脑神经、视神经的发育，增强记忆力。孕妇如果缺乏α-亚麻酸将会导致胎儿发育不良、畸形、早产;儿童如果缺乏α-亚麻酸将会导致记忆力下降，学习认知能力下降;老年人如果缺乏α-亚麻酸会导致老年痴呆。1993年世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)联合发表声明，要求各国政府在制定膳食指南及食品法规方面，重视居民α-亚麻酸补充问题。长期食用含有α-亚麻酸的牡丹籽油，可以增强**，增加DHA、EPA，提高脑细胞活性，改善血液黏稠度和微循环。

　　牡丹产业是 个绿色产业、健康产业、朝阳产业。菏泽是全国唯 个设立专门牡丹产业化专职机构的市，今年菏泽市市级财政列支4000万元专项资金，今后两年每年增加1000万元，以奖代补从种植、加工、科研、市场开发等**扶持牡丹产业发展，培育打造千亿级牡丹产业。

　　新疆仅番茄籽油就创造十亿产值

　　近些年，随着众多农业加工企业的兴起，新疆的优势农业资源开始转换成 农产品，例如新疆番茄酱出口量已占全国总量的90%，占国际贸易量的四分之 ，这使得新疆成为我国 大的番茄制品出口加工基地。

　　新疆北部的玛纳斯县有家企业，专门从事农副产品深加工。将生产番茄酱的废料番茄籽生产番茄籽油;将酒厂的废渣葡萄籽生产葡萄籽油;将石榴加工生后的石榴籽生产石榴籽油。这些利用生产加工废料再深加工出来的产品，不仅成本低，而且营养成分高，市场价格 高。该公司把自已定位于生产高端食用油的科技企业，还申请了很多专利。

　　除了番茄籽油、葡萄籽油、石榴籽油，该公司目前的产品还包括红花籽油、南瓜籽油。根据每种产品的营养成份，针对不同的客户群体，公司甚至开发出适宜于婴幼儿食用的哈密瓜籽油。

　　据了解，新疆的番茄酱年产量达200多万吨。而如果利用其废料番茄籽生产**食用油，可生产4000吨，创造10亿的产值。目前全国有8家番茄籽油生产企业，其中6家分布在新疆。随着农业科技的渗透和深入，延长了产业链，同时也提升了附加值。疆本土农副产品精深加工企业正在不断发展壮大。

　　我国油脂设备发展趋势浅析

　　随着我国民众生活水平的提高，人们对食用油脂的质量要求也越来越高。食用油也由普通的粮油发展到果蔬籽油甚至花籽油。随着可食用油类的不断研发，对油脂提炼设备要求也 高。这就要求我们的油脂加工企业在技术和设备、工艺水平和管理水平等各方面努力提高，以 高的效率生产出质量 好的产品，以满足人们不断增长的需求。

　　近几年来，随着我国粮油机械工业不断创新和应用高、精、尖的加工手段，不仅使产品表面平整度和光洁度与国外先进设备相差无几，而且内在质量也有很大提高。现在我国有相当 些粮油机械产品其性能和经济技术指标已接近或达到国外同类产品的先进水平。

　　同时，随着我国基础工业的技术进步，粮油设备中采用的原材料和各类基础通用件的质量可靠性有了明显提高，如各种泵类、阀门、换热器、气动元件、电机和自控元器件等，从而进 步保证了主机设备的可靠性。

　　随着我国粮油机械制造工业的发展，我国已经成为粮油机械设备的制造大国，可以预料在不久的将来，还将成为粮油机械设备的出口大国，这是粮油机械工业的发展趋势。

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