玉米加工机械怎么帮助制糖

今天，我们来谈谈玉米加工机械在制糖工业中的应用。也许你会好奇，为什么玉米还和糖有关?众所周知，玉米营养丰富，淀粉和糖都是通过玉米加工机械提取的。我们来看看。

1.传统玉米糖浆。

这种制糖技术是指玉米淀粉不完全糖化得到的产品。糖成分主要包括葡萄糖、麦芽糖、低聚糖和糊精等。

2.固体玉米淀粉。

用酶法将淀粉转化为含95-97%葡萄糖的糖化液。这种糖化液纯度高，甜味为、，可省去结晶过程，可直接喷雾或切成粉状产品，适合食品工业应用。

3.结晶葡萄糖。

这种糖的生产主要采用酶法，大大提高了淀粉的水解度。目前产量大的是含一个水分子的a-葡萄糖，有无水的a-葡萄糖和B-葡萄糖。

4.高果糖玉米糖浆。

高果糖玉米糖浆是近年来迅速发展起来的一种新型甜味剂。它的风味优于蔗糖，营养价值像蜂蜜，所以被称为高果糖玉米糖浆。