详解提高油菜籽浸出设备出油率的技巧

　　油菜籽的出油率仅为30%左右。采用以下技巧，可使油菜籽浸出设备的出油率提高百分之二十五。

　　筛去泥沙，在油菜籽浸出设备加工过程中泥沙会吸油，油菜籽的出油率会降低。在加工前应将泥沙先筛去。

　　控制炉火， 般使用平底锅进行炒菜籽，都是在全部炒熟以后再开口将菜籽倒出，每次都有1.5-2的公斤菜籽粘在锅底被烧糊。因此，当菜籽炒到八成熟的时候，就要打开上部的灶口，封住下部风口，以控制炉火。

　　具体操作方法是：在灶口的墙上砌 个活动槽，嵌入 块活动铁板，需要大火时，把铁板向上提，封住炉口;当需要文火时，把铁板往下放，封住风口。

　　改装榨螺使用95型卧式轴动油菜籽浸出设备时，可用旧的6号榨螺代替5号榨螺，这样可增大内压力，使出油部位后移8-10厘米。仅此 项改进，每100公斤菜籽可多出油1-2公斤。

　　热料上榨油分子在高温中 活跃。从炒锅中刚出来的菜籽温度为108℃，趁热上榨就可以多出油。因此，每锅炒籽量 好控制在40-50公斤，做到随炒随榨，确保热料上榨。

　　适量掺糠菜籽含油率高，在榨筒中加压后滑动快，油还未全部榨出，菜籽饼就出油菜籽浸出设备了。为此，可在每100公斤菜籽中掺入5-7公斤谷糠，好的菜籽多掺，差的菜籽少掺。谷糠应新鲜无杂物，筛去灰末。加谷糠可使菜籽减慢滑动速度，故能多榨油。把出油后的油脚拌入谷糠中，夹在菜籽中间再榨，也可提高出油率。