食用油加工设备需要精炼工段的结合才能生产健康油脂

　　食用油加工设备关于植物毛油的制取大致有两种不同的工艺：压榨法和浸出法。虽然食用油加工设备得制油工艺不同可能会造成油脂品质的差异，但是制油工艺不应该作为食用油选择的重要依据。因为食用油加工设备不管采用哪种制油方式制取的都是毛油，大部分毛油直接食用时不健康的。

　　因为大部分食用油加工设备所榨取的植物毛油中会还含有大量杂质。这些杂质的存在， 是大量杂质可能破坏消费者的健康情况，二是高温烹饪食用油的时候，杂质不稳定性会生成 些有害物质，三是毛油杂质中还包含大量的易酸败物质，这些物质会使得食用油酸化。

　　食用油加工设备仅仅有制油工段还要精炼工段，其中精炼工段的目的，通常是指对毛油进行精制。毛油中杂质的存在，不仅影响油脂的食用价值和**贮藏，而且给深加工带来困难，但精炼的目的，又非将油中所有的杂质都除去，而是将其中对食用、贮藏、工业生产等有害无益的杂质除去，如棉酚、蛋白质、磷脂、黏液、水分等都除去，而有益的"杂质"，如生育酚等要保留。

　　因此，根据不同的要求和用途，将不需要的和有害的杂质从油脂中除去，得到符合 定质量标准的成品油，就是食用油加工设备精炼目的。 所以，无论是浸出油还是压榨油，只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准，就都是**的，可以放心食用。

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